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飴糖

  飴糖は高粱、米、麦、粟、玉米等澱粉質の糧食を原材料とし、発酵や糖化にて作られた食品であり、餳、胶飴ともいう。味が甘くて性質が温かい。肺を潤して咳を止めて解毒効果がある。溶けて飲んでも良いし、スープに入れて飲んでも良いし、糖果に入れて食べても良い。脾胃に湿気があり、吐く気のある方に適合されない。
飴糖
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